Döner Ocağı Radyan Sistemi (Manuel)
Endüstriyel döner ocaklarında ve cağ kebabı tezgahlarında yüksek ısı verimliliği ile sorunsuz, uzun ömürlü mekanik kontrol sağlamak amacıyla tasarlanmış kombinasyondur. Isıyı homojen yayan radyan paneli ile kendinden volanlı pratik vana sistemini bir araya getirir.
- Uyumlu Cihazlar: Gazlı Döner Ocakları, Cağ Kebabı Ocakları, Yatay Döner Tezgahları
- Gaz Tipi: LPG (Tüp) ve NG (Doğalgaz) sistemleriyle tam uyumlu enjektör yapısı
- Musluk Tipi: 1/4″ Kendinden Siyah Bakalit Düğmeli Manuel Musluk
📦 Sistemi Oluşturan Parçaları Tekil İnceleyin
Bu sistemdeki bileşenleri tek olarak da tedarik edebilirsiniz. Teknik detaylarına gitmek istediğiniz ürüne tıklayın:
1. Döner Ocağı Radyanı
Gazı gözenekli seramik taş dokusuyla kızılötesi (infrared) ısıya dönüştürerek döner etinin tam kıvamında pişmesini sağlayan yüksek kaliteli radyan paneli.
2. 1/4″ Manuel Musluk (Kendinden Düğmeli)
Harici düğme gerektirmeyen, üzerinde monteli siyah bakalit volanı sayesinde gaz ayarını ve açma-kapama işlemini doğrudan sağlayan pirinç vana.
3. Paslanmaz Çelik Bağlantı Spirali
1/4″ manuel gaz musluğu ile radyan gövdesi arasındaki gaz geçişini sağlayan, yüksek sıcaklığa dayanıklı esnek çelik bağlantı fleksi.
Manuel Döner Ocağı Radyan Sistemlerinin Yapısı ve Kullanım Avantajları
Geleneksel pişirme yöntemlerini tercih eden büfe, restoran ve döner salonlarında manuel gaz kontrol sistemleri yoğun şekilde tercih edilir. Manuel döner ocağı radyan sistemi, gaz debisinin doğrudan usta tarafından anlık ve mekanik olarak yönetilmesine olanak tanır. Sistemin girişinde yer alan 1/4″ kendinden siyah bakalit düğmeli musluk, harici bir plastik düğmeye ihtiyaç duymadan, döner etinin pişme derecesini hassas şekilde ayarlamayı sağlar.
Musluktan çıkan gaz, endüstriyel mutfakların yüksek sıcaklıklarına ve bükülmelere karşı maksimum direnç gösteren paslanmaz çelik bağlantı spirali (fleks boru) vasıtasıyla radyan gövdesine iletilir. Burada yer alan ithal veya yerli seramik radyan taşları, gazı tam yanma ile buluşturarak kızılötesi (infrared) dalga boyunda güçlü bir ısı üretir. Bu sayede hem yakıt tasarrufu sağlanır hem de döner eti is kokusuna maruz kalmadan tam kıvamında pişer.
Radyan ve Kendinden Volanlı Musluk Gruplarında Arıza Belirtileri
Döner tezgahları gün boyu dikey konumda çok yüksek radyan ısı ürettiği için zamanla etlerden sızan yağlar seramik taş gözeneklerini tıkayabilir. Taşların çatlaması veya tıkanması gazın sarı yanmasına, dolayısıyla çiğ gaz kokusuna yol açar. Ayrıca zamanla aşınan manuel muslukların bakalit düğme kısımlarında gevşeme veya vana milinde gaz kaçakları meydana gelebilir. Tesisat güvenliğinin korunması ve pişirme kalitesinin düşmemesi adına, ömrünü tamamlamış esnek çelik spiraller ve sızdıran musluklar orijinal yedek parçalarla vakit kaybetmeden yenilenmelidir.
Endüstriyel Gaz Armatürlerinde Doğuş Gaz Güvencesi
Doğuş Gaz olarak, endüstriyel mutfak imalatçılarının ve döner işletmelerinin teknik malzeme ihtiyaçlarını en doğru konfigürasyonlarla çözüme kavuşturuyoruz. Ankara merkezli depomuzdan; yüksek verimli döner ocağı radyanı, kendinden siyah bakalit düğmeli 1/4″ manuel gaz musluğu ve paslanmaz çelik bağlantı fleksinden oluşan bu yalın ve uzun ömürlü sistemi, tüm Türkiye’ye aynı gün kargo avantajıyla sevk ediyoruz.