İtalyan Model Brülör Çeşitleri

Üstten Delikli İtalyan Model Brülörlerin Ayırıcı Özellikleri

Endüstriyel mutfak imalatında son yıllarda en çok tercih edilen ürünlerin başında İtalyan model brülör çeşitleri gelmektedir. Klasik yanışlı beklerden en büyük farkı, gaz deliklerinin brülörün yan çeperlerinde değil, üst yüzeyinde dik konumlandırılmış olmasıdır. Üstten delikli döküm tasarım, ocağın ateş gücünün tencerenin tabanına doğrudan ve dikey şekilde vurmasını sağlar. Bu sayede ısı kaybı minimuma inerken, özellikle yoğun mutfaklarda kaynama ve pişirme süreleri fark edilir derecede kısalır.

Çift, Üç ve Dört Yanışlı Çoklu Bek Teknolojisi

Geniş tabanlı yemek kazanları ve yüksek ısı gerektiren sanayi tipi uygulamalar için İtalyan model sistemlerde çok halkalı (yanışlı) tasarımlar kullanılır. 27 cm’lik çift yanışlı model iç içe geçmiş iki halkadan alev verirken; 34 cm ebadındaki üç yanışlı ve dört yanışlı devasa İtalyan bekler, her halkanın bağımsız veya eş zamanlı yakılmasıyla muazzam bir ısıl güç (kW) üretir. Bu çok yanışlı brülör gruplarında ısı kontrolünü doğru yapmak için gaz debisine uygun pirinç fittingsler ve boru bağlantı donanımları kullanılmalıdır.

Emniyetli Gaz Armatürleri ve Ankara Stok Avantajı

İtalyan model brülörlerin yüksek ateş gücünü güvenle yönetmek, profesyonel mutfakların birincil sorumluluğudur. Özellikle üç ve dört halkalı büyük bek sistemlerinde, ani rüzgar veya taşma sonucu alevin sönmesi durumunda gazı anında kesen termokupllu emniyet sistemleri kullanılmalıdır. Doğuş Gaz Ankara olarak, bu üstün performanslı brülörlere tam uyumlu iğne uçlu, arkadan veya yandan çıkışlı gaz muslukları seçeneklerini stoktan hemen teslim esasıyla sunuyoruz. Mutfağınızın gaz rejimine göre LPG veya LNG (doğalgaz) uyumlu enjektör ayarlamaları ve teknik detaylar için Ankara Dışkapı’daki mağazamızı ziyaret edebilirsiniz.